중불(180° to 230°C)에서 직화 조리를 할 수 있도록 그릴을 준비합니다.

작은 볼에 닭가슴살 양념을 준비하고 럽 재료를 섞습니다. 닭고기의 양면에 기름을 살짝 두르고 향신료를 고기에 누르면서 럽으로 골고루 묻혀 양념합니다.

요리용 석쇠를 깨끗이 닦습니다. 닭 가슴살을 뚜껑을 닫은 상태에서 닭의 가장 두꺼운 부분에 삽입된 조리용 온도계가 165°F가 될 때까지 8~12분 동안 한 두 번 돌리면서 중불에서 직접적인 열로 굽습니다. 이제 완전히 구워진 순살 닭가슴살을 그릴에서 꺼내고 3~5분간 놓아둡니다. 따뜻하게 제공합니다.