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침니 스타터 사용하기

1단계 어떤 숯이든 불을 붙이는 가장 쉬운 방법은 침니 스타터를 사용하는 것인데, 침니 스타터는 바깥쪽에 손잡이가 있고 안쪽에는 철망이 있는 수직 형태의 금속 실린더입니다. 석쇠 아래 공간을 신문 뭉치나 파라핀 큐브 착화제 몇 개로 채우고 석쇠 위쪽은 브리켓으로 채웁니다. 2단계 신문지에 불을 붙이면, 인상적인 열역학 에너지 전환으로 브리켓 전체에 열이 고르게 퍼집니다. 3단계 브리켓이 하얀 […]

차콜 그릴 시작하기

1단계: 우드칩 사용하기 우드칩을 사용하려면 칩들이 활활 타지 않고 천천히 연기가 날 수 있도록 적어도 30분 이상 물에 담가 불려줍니다.  2단계: 차콜 바스켓 사용 차콜을 숯 석쇠 한쪽으로 넣습니다. 차콜 바스켓을 사용하면 차콜(숯)들을 빽빽하게 모아두어 타는 속도를 늦추어 오랫동안 태워줍니다. 재가 바스켓 구멍으로 빠지도록 약 한 시간마다 바스켓의 가장자리를 집게로 두드립니다. 3단계: 우드칩 추가 우드칩의 […]