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가스 그릴로 훈연하기

최근 일부 가스 그릴의 전용 버너 위에는 금속 스모커 박스가 장착돼 있어서 버너를 켜고 적신 나무 조각을 원하는 만큼 더하기만 하면 됩니다. 버너 손잡이를 돌려 연소 수준을 조절하면, 훈연 속도를 빠르게 혹은 느리게 제어할 수 있습니다. 일부 금속 스모커 박스는 물을 채우는 칸이 별도로 있는데, 이는 재료를 찌는 찜기 효과를 제공합니다. 가스 그릴에 전용 스모커 […]

가스 그릴 세팅하기

Many grill owners are familiar with what’s known as “indirect grilling”.